Kalorien sind nicht gleich Kalorien- Entscheident sind die Transfette

Bei einem 6 Jahre andauernden Versuch mit Affen an der Wake Forest University in North Carolina stellten die Wissenschaftler fest, dass Transfette dicker machen als andere Fette. Die Forscher verabreichten einer Gruppe männlicher Affen typische westliche Nahrung. Dabei bestanden etwa 8% der Kalorien aus Transfetten. Das ist in etwa die Menge einer Portion Pommes mit Cheesburger. Eine andere Gruppe von Affen bekam hingegen andere Kost, die zwar denselben Kalorienwert hatte, aber dafür viele ungesättigte Fettsäuren enthielt. Das Ergebnis war eindeutig: Während die Affen mit den gesunden Fetten lediglich 2 Kilo im Laufe der 6 Jahre zunahmen, stieg das Körpergewicht der Transfett-Affen um 6 Kilo an, also ein Kilo pro Jahr! Auffällig war hierbei, dass sich das Fett vorallem am Bauch anlagerte. Selbst schon bestehendes Fettgewebe wanderte dorthin.

Menschen mit einem erhöhten  Bauchfettgehalt sind bekanntlich besonders anfällig für Herz-Kreislauf Erkrankungen und Diabetes, da die Bauchfette bestimmte Signalstoffe produzieren, die Herz-Kreislauf Erkrankungen begünstigen. Außerdem erhöhen Transfette den Cholesterinwert erheblich. Zudem wurde bei den Versuchsaffen ein erhöhter Glukosewert im Blut festgestellt, was das Risiko einer Diabeteserkrankung erheblich steigert.  Transfette sind also nicht nur Dickmacher, sie sind lebensgefährlich!

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