Steckt in allem Frittierten Transfett?

Transfette entstehen bekanntlich unter anderem beim starken Erhitzen von pflanzlichen Ölen, in der Regel bilden sich diese gesundheitsschädigenden Fette ab etwa 180 Grad. Doch muss man als gesundheitsbewusster Mensch nun gänzlich auf Leckereien wie Pommes, Schnitzel & Co verzichten?

Nutzt man statt zum Beispiel Sonnenblumenöl Butterschmalz zum Braten und Frittieren, ist das ganze nicht fettärmer aber dafür frei von Transfetten. Denn Butterschmalz besteht aus 99,8% aus Butter, weitere Bestandteile sind Wasser und Vitamine. Damit sind Pommes, Chicken Nuggets und Berliner in Maßen unbedenklich zu genießen!